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| La
Gastronomía de Pastrana se enmarca en la tradición culinaria
de las tierras de Guadalajara y especialmente de La Alcarria. El
cordero asado y en caldereta, las migas, las gachas, la pesca,
la caza y el morteruelo son algunos de sus platos más típicos.
Los dulces de Pastrana gozan de reconocida fama, especialmente sus yemas de Santa Teresa, sus bizcochos borrachos y un largo etcétera para endulzar el paladar más exquisito. La Miel de La Alcarria está reconocida como la
mejor del mundo por sus propiedades nutritivas. Entre sus variedades destacan
la de romero, terapéuticas para el organismo, y entre sus productos
derivados la jalea real, el polen y el orujo de miel. |
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Ayuntamiento
de Pastrana 2005. _Teléfono:
949 370014_ayuntamiento@pastrana.org |
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